围龙三寻是杭州市一个有室很品位的雅致餐馆。餐馆内设置有景观位，有露天位，可以刷卡，有包厢，有停车位，提真吃业语扩供在线菜单，全场禁烟，有wifi。环境清幽淡雅，有鱼竹之乐知达婷夫绿。

• 餐馆名称 围龙三寻
• 营业时间 上午11-00-13-30;下午-17-00-21-00.
• 地    区 杭州市
• 人均价格 70

餐馆类型

　　粤菜

　　适宜商务宴请、休闲小憩、随便吃吃、情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐

餐馆简介

　　"漂泊江湖，何处家;山河为主，我为客。"客家，一个古色古香的名字，一个蕴藉深厚文化底蕴的族群，并非少数民族，而是汉族分支。由于客家人来自聚自天南地北，故客家菜集南北风味之大成，融入了脆、嫩、酸、甜的质感和味觉元素。"围龙"之名，源于客家风格独具、古朴典雅的围龙队全屋，寻府邸、寻门径、寻美食，此为三寻。菜邸青砖黑瓦，雕梁绣柱有天井有池塘有露台，见花草见游鱼见舟桌，古典意境中蕴含着独特的时尚感。菜邸不设大门，只开了供嘉友信步而入的侧门，充满围合感，既小资又温馨。菜肴在食材选择上，遵写批分配左里展航频孩循了客家人的绿色传统，味醇香浓、回味悠长的佳肴。

　　360百科特色服务:有景观位，有露天位，可以刷卡，有包厢，有停车位，提供在线菜单，全场禁烟，有wifi。

推荐菜

客家三杯来自鸡	三及弟汤	功夫汤
秘制客家茄	南康盐焗草鱼	盐焗鸡
糯米蒸排骨	油炸冰淇淋	紫薯饼
客家酿三宝	柠香鳕鱼粒	围龙酿三宝
客家鱼头王	干锅特轻总密即织社间数海笋	客家酿豆腐
沸腾虾	客家豆腐	客家三杯鸭
360百科瓦片鱼	客家瓦片鱼	梅州扣肉
客家小炒皇	南康盐焗草	三杯居背们故六最展宗用强鸭
田园小炒	海皇芋娘土要角煲	蚝油生菜
盐焗草鱼	盐焗青鱼	蒜蓉粉丝扇贝
擂茶

城林画否硫换顾客点评

方峥尝鲜

　　每一个特别的店面，都可能有一个任性的老板，至少，这里是的。杭州唯一的客家菜，所有菜每天都有限量的份数，哪怕是看似简单的蛋清凉瓜皮或者鸡腿菇炒腊肉。作为一个吃货，我真是对此又爱又恨。爱的是老板对于出品的认真，恨候田皇机的是经常一不小心就8点才晚饭的人，经常被告知"卖完了"!就像今天按又斤对目面难五倍，一直觊觎的客家盐焗鸡，又卖完了，好忧伤……古朴的装修尤其适合微昏的灯光，阳光正好的时候，危半坐在露台上闲聊品茶，更是惬意。鱼丝，你知道是什么吗?鱼肉棉举于放与面粉经过敲打糅合，切成细丝用香辣的汁拌好，鱼肉的鲜与小麦的香，融为一体。"酿"，是客家菜的又一风味，细碎的猪肉馅，可以被各种食材包裹，豆腐、青椒、茄子……原本寡味的食材变得肉香满溢，不再单薄。虽然只是普通的黑鱼，不过因为贵察职亲用了高汤烧制，就变得鲜上加鲜。表面看着黄澄澄的，实际喝到嘴里一点都不油洲位吗腻。米白的鱼汤初一入口曲预多武木扩径板它径只是柔和，再一品味顶盾此探景蛋生参啊才会感受到辣椒的刺激，开胃计虽需究日管济女远又滋养。看到茶壶，你以为是开始品茶论道了。揭开壶盖，谜底随着功夫汤的香气随之揭晓。若干小时的小火慢炖，才将肉类药材的营养，全部融入了汤汁中。轻啜一口，甚是优雅。客家的春卷也不是熟悉的模样，蛋皮的层层叠叠，包裹着香菇肉末，酥脆与柔软的和谐统一。从夕阳西下到月色撩人，露台之上永远是风景线军被任实黄血宜人，看看街上的人来众油获绿人往，身边的灯火闪耀，难得的调买级攻传东值茶闲逸心情。

八剑客

　　其实有的时候，最考验餐饮的无疑就是时间。一家店刚开张的时候各种热情实惠，等开业狂潮过去之后服务就各种松损革原声他教脱节，菜品质量也下降，在这种情况下，生意变差似乎也怪不得别人了。

　　比如这家围龙三寻吧，独挥愿握城木刚刚开张的时候各种火爆，来这儿吃饭还要预约+排队，那个时候开业也没很大的折扣，多是被《舌尖上的中国》吸引过来的饕餮吃货。等到新鲜劲儿过了，吃吃也就是这么回事，加上价格又贵，性价比也低，于是逐渐都不来了。

　　遥记刚刚开张的时候去吃的超级疯狂，1个月里面去了3次，几乎大多数菜都尝了个遍。就剩下饮料中的擂茶还没尝过。打广告的时候各种天花乱坠，所以后面好奇心发作了后再去尝了下。

　　也怪我自己，名字这么特殊的菜，好歹去尝之前得百度一下才是。结果什么都没准备就一头脑热去吃了。所谓擂茶，其实不是茶，而是各种杂粮磨成粉末后冲泡在一起，跟超市买的那种五谷杂粮粉其实差不多。不大不小的一个陶制茶壶装着，也就是一扎的分量，大概在5杯左右，联想到这价格，只能说是坑全家了。不知道云南客家本地的擂茶是不是这样子的?(个人认为应该是改良过的，毕竟配料中的好多杂粮，云南那边压根就不常吃，甚至都不种)

　　另外加点了一份石锅花蛤，打算在寂静的夜晚一个人慢慢吃，结果端上来之后起码有3成都是空壳，我也是醉了。顺便一提的是，花哈的沙土好像去除的不是很干净。

　　一个餐厅想要做好，还真需要持久的品质保障啊!