加州牛肉

时间:2023-02-04 作者:admin
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加州牛肉是一道以牛肉为主要原料制作的菜品,是世界上最有名气的牛肉之一。

  • 中文名称 加州牛肉
  • 分类 炖菜
  • 口味 鲜咸
  • 主要食材 牛肉

工具/原料

  红烧牛肉

  卷心菜

  干红辣椒

  调料

方法/步骤

  将适量红烧牛肉放置于开水锅中烧开。炖红烧牛肉时先做道凉菜,凉拌卷心菜。卷心菜切成丝。放入烧开热水里焯2分钟。焯好后,放入冷水中冰镇压一下。这时锅里倒入一点油,烧到七成热时,放入干红辣椒段。把卷心菜放入盘中,放一点盐,然后把烧热的辣椒油浇入盘中。一道爽口小菜成功,非常清爽。煮熟面条(超市购的手檊面)。煮熟后,放入冰水中镇一下。这时排骨也炖好了,把面条捞到碗里,把红焖牛肉盛到碗中,放入香菜,香葱,大功告成。

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