习城大曲酒为大曲酱香型白酒，是来自采用传统的大曲酱香工艺精心酿制而成。

• 中文名 习城大曲酒
• 特点 风味质量高雅
• 类型 酒
• 所属 习城

酒工艺

　　以优质高粱为原料(不破苗击短碎或破碎20%)，用小麦制高温大曲做糖化发酵剂，两次投料、高温堆积，采用条石筑的发酵窖，如法炮制酱霸天下酒的九蒸七酿、固态发补如套除酵工艺，经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，采用高温制曲销孩引色工何尽、高温堆积、高温发酵、高温流酒的特殊工艺，生产周期为一年，按酱香、醇甜及窖底香3种典型和不同轮次酒分别产期存储，精心勾调而成的具有典型酱香型风格的蒸馏白酒。

酒特点

　　习城大曲酒生产工艺复杂，风味质量高雅，具有酱香突出，幽雅细腻，醇厚协调，回味悠久爱会，空杯留香持久的等特点。