美食原料来自:汤粉、猪瘦肉、绿豆芽、黄瓜、蒜苗、干豆腐、菠菜、白菜、酱油、醋、蒜米、辣椒油、味精、香油各适量。

• 中文名 拌合菜
• 辅    料 干豆腐、白菜等
• 调味品 酱油、辣椒油等
• 口    味 脆嫩鲜香
• 原    料 猪瘦肉、汤粉等

美食做法

　来自　1、将猪肉、干豆腐、白菜、黄360百科瓜均切成丝。将蒜苗洗净，切3.3厘米长段。

拌合菜

　　2、将肉丝炒执熟，晾凉。

　　3、将干豆腐、玉告迫会构帮蒸片交白菜、菠菜、绿豆芽分别在开水中到多跑载的算尔翻掉争焯熟，捞出投凉，控净水。

　　4、用碗放入酱油、醋、蒜米、辣椒油、香油、味精对成汁待用。

　　5、将发好的汤粉垫底，将各种丝分别码在盘内(可码成各种图案，如菊花形、阴阳鱼形、长条形)，食用时浇上对好的调味汁即可。

美食特欢着给扬传方色

　　口味多样，脆嫩鲜香。

烹饪贴士

　　此菜可灵活掌握，多样才好。

又一做法

　　[原料]

　　绿豆芽100克

　　来自辣椒油10克

　　粉丝 100克

　　香油 10克

　　韭菜 30克

　　瘦肉丝10克

　　360百科木耳 30克

　　菠菜 30克

　　精盐 7克

　　黄瓜 30克

　　酱油 15克

　　菜油50笔留交花文善望期备间克

　　味精 1克

　　蒜泥 15克

　　醋15克

　　[烹制方法]

　　1.将绿豆芽、黄爪、韭菜、菠菜、木耳分别摘洗干净待用。

　　2.将黄瓜切丝，菠菜、韭菜切 3.5厘米，粉丝切成 10厘米长段待用。

　　3.将绿豆芽、菠菜段、韭菜段、木耳分别用开水分熟，捞出过凉，沥干水分装人容器中待用。

　　4.装锅置脚脸歌要钟清大翻建火上，注入菜油烧热，下入肉丝煸炒，放少许践找红间装乡酱油炒熟倒出。

　　5.将熟肉丝放入黄瓜丝、粉丝和菜丝一起调拌均匀，再加入精盐、味精、醋、温农好十难赵蒜泥、辣椒油、香油，调拌即可装盘供食。

　　〔工艺关键〕

　　1.各种丝要粗细均匀，蔬菜要适用应时蔬菜为宜。

　　2.加调料时要突出蒜味及醋味。

　　〔风味特点〕

　　色泽美观，清爽利口，酸辣醇香。