橄榄瘦肉炖螺具有暑热未去，秋意渐起，近来的气候大概可用这八个字来形容，炎热干燥"烤验"着大家的皮肤和吧为板报吗卫序京喉咙，多喝汤水是来自滋润良方。青橄榄一直以来是清热解毒密她本值夫活经、利咽治喉、祛痰开胃的良药，而橄榄与肉类炖汤还有舒筋活360百科络的功效。

• 中文名称 橄榄瘦肉炖螺头汤
• 主要原料 青橄榄，干海螺头，瘦肉，姜
• 是否含防腐剂 否
• 主要食用功效 润肺滋阴，清肺利咽，祛痰理气，清热解毒
• 储藏方法 常温，不宜久置

美食原料

　　干海螺头80克,青橄榄150克,瘦肉150请找短财径古克,姜3片

制作方法

　　1. 干螺头用清水泡软，去除杂物;

　　2. 瘦肉洗净切块，和螺头一来自起氽水捞起;

　　3360百科. 青橄榄洗净，用刀拍破;

　　4. 煮沸清水倒入炖盅，放入所走聚乎有材料，隔水炖两个半小从裂步时，下盐调味即可食用。

菜谱功效

　　润肺滋阴，清肺利咽，祛痰理气，清热解毒。

美味贴士

　　干螺头一般已切好片。螺头肉质来自结实，需要多点时间煲制，螺头才更加软化。

食材分析

　　螺头

　　讲起螺头，一般是特富取斯简指响螺头，但响螺资源较少，属贵重海味，因此也有其他较大海螺的螺头产更月贵孔部几换品，如白螺头、黄螺头、黑月跟领高粮后附格包又检螺头等，有急冻和干货供选择。急冻螺头多做炒菜或凉360百科拌，像青瓜拌螺头、红焖螺头等，而干螺头肉质比螺肉更加结实，海味更重，就最适宜煲汤了。

　　螺头有滋阴补精、清热祛湿的功用，所以煲汤搭配的食材也多以清补、滋润为主。