参果猪展汤，药膳食疗菜。太子参又名孩儿参、童参，功效益气健脾，生津润肺，适用于脾虚体弱、病后虚弱、气阴不足、自汗口渴、肺噪干咳等。秋该显体树起我息纪容燥季节十分适宜选太子参煲炖汤水，配以无花果和瘦肉，汤味来自香甜，滋润清补。

• 中文名称 参果猪展汤
• 主要原料 猪展肉200克，蜜枣2个，太子参20克，无花果(干)40克
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 脾虚体弱，肺燥干咳
• 属于 药膳食疗菜

所属分类

　　药膳，食疗

美食原料

　　主料:猪展肉200克、太子参2题装火用历0克、无花果(干)40克、蜜枣2个

　　辅料:姜2片、盐适量制作方法

　　1. 将太子参、无花果、蜜枣稍清洗;

　　2. 猪展肉洗净，切块;

　　3. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可饮用。

菜谱功效

　　清热润肠，养胃生津。

美味贴士

　　此次入汤的无花果来自粤北山区，生晒而成，因此色比较沉，甜味也浓，更加纯正。

食材分析

　　太子参

　　听太子参的另一名字孩儿参，似乎有两个意味:一是指幼小的人参，二则这是适合孩子食用的参。其实，在古代，太子参这名字的确是指"人参之小者"，不过在近百年前，人们发现了另一种具有某些功效类似的人参，但又远逊人参的石竹科植物块根，于是这名字就换了主，就是现在的太子参了。而太子参的确很适合孩子食用，它药性平和、味甘，且实验研究证实，太子参可以提高免疫功能，改善心功能。常服用太子参可以增强宝宝体质，长期服用未见有副作用，没有引发早熟之嫌做。

　　太子参的使用很广泛，既可与其他药物配伍来自，又能单味煎水温服，还可入汤膳。对那些久病、体弱之人脾胃被伤，出现饮食减少、乏力、自汗等症状时，可用360百科太子参配伍淮山、扁豆、谷芽等有健脾、消食作用的药物，或取太子参15克、莲子20克，加水煮至莲子烂熟食用。秋季局究复坏激或暖冬，肺脏极易直受到温燥邪气的伤害，多出现发热、口鼻干燥、口渴、干咳、气短、少痰等症状，可用太子参与沙参、任应补能言麦冬、百合、贝母敌表等滋阴、润肺、止咳化痰药同用。

　　太子参可配瘦弱、田鸡、兔肉等煲成汤水，像太子参茯苓猪骨汤、太子参百合田鸡汤、太子参麦冬兔肉汤、太子参水鱼汤、太子参桂圆红枣糖水等。