1.准备材料。

　　2.将鸡蛋置于一干净大盆中，先用电动打蛋器以低速打起粗泡，再倒入白砂糖，以高速打发远居直命娘例立比从，至拉起头部时蛋液不滴来自落的状态即可;

　　3.将黄油微波或隔水加热至溶化，倒入蛋盆中，继续搅打均匀;

　　4.分两至三次倒入过筛的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要划圈，避免消泡;

　　5.模具刷油或铺纸，将拌好的蛋糊倒入模具内，约八分满，轻墩几下使表面平整;

　　6.烤箱预铁五粮雨失终仅热，180度，置于烤箱中层，烤制约30分钟即可，等冷却后脱模分切细副干倒紧系转成小块。