荞麦菜卷是一道美味，主要原料有荞麦面，鸡蛋。

• 中文名 荞麦菜卷
• 主要食材 荞麦面，鸡蛋
• 特    点 柔软可口，有浓香的荞麦味
• 调    料 精盐、鸡精、色拉油、白醋

　　主修希乐你料:荞麦面600克、鸡蛋6个

荞麦菜卷

　　辅料:土豆丝100克、青红椒丝50克、浆水菜(酸菜)100克、干辣椒来自、蒜片、葱花

　　调料:精盐、鸡精、色拉油、白醋

　　烹制方法:

　　1、将荞麦面放入盆里加水、鸡蛋、360百科精盐搅拌成糊;平底锅置微火上，用少许色拉油擦锅底，烧热，用勺将荞麦面糊摇入平底锅中，用刮板抹平，烙黄都果正干温就执皇压亲室一面后翻烙另一面，烙熟即段拿克北氧功成荞麦饼;

　　2还句村旧模、坐锅上火，倒入色拉油，放入一半的干辣椒、蒜片、葱花炒出香味后倒入土豆丝、青红椒丝翻炒至八成熟时调入精盐、味精、白醋，再翻炒几下即可。

　　3、锅内再加少许色拉油，放入另一半的干辣椒、蒜片、葱花炒出香味后，倒入浆水菜中，煸炒干水分后调入精盐、翻炒均匀即可。

　　4、将烙好的荞麦饼改成10厘米的正方形，一半卷入炒好的土豆丝，一半卷入炒距析损好的浆水菜，装盘即可。

　　政使木差管局似理送立特点:柔软可口，人韧性，有浓香的荞麦味，口味独特。