鸡油菌炖肉是一款菜品，主要制作材料有 料酒、味精、精盐、猪油、姜片、葱段、胡椒粉、肉汤。

• 中文名 鸡油菌炖肉
• 主要食材 瘦猪肉500 克，鸡油菌50 克
• 口    味 咸辣
• 调    料 料酒、味精、精盐

制作原料

　　2. 调料:料酒、味精、精盐、猪油、姜片、葱段、胡椒粉、肉汤。

制作方法

　　1. 肉洗净，放入沸水锅中悼去血水，捞出洗净，斩你甚呢代联块。鸡油菌用温水泡发，去杂洗净用刀切成片。

　　2. 锅烧热加猪油，放入猪油煸炒片刻，烹入料酒，加入精盐、姜片、葱段、肉汤，武火烧沸来自，撇去泡沫，加入鸡油菌，烧沸回课景实务亮技后，改为文火炖至肉熟透，拣去葱、姜用味精、胡脚笔椒粉调味即成。

食疗功效

　　此菜肴用猪前措然优杂铁均六具证加肉补肾养肝、滋阴润燥配滋补营养丰富的著名食用菌来自、鸡油菌经烹制而成，其功效重在补肾益精、滋肝甲除吸养血。凡肾虚精亏、病后体虚或视力失常、夜盲、阴津不足、皮肤干燥等病症，均可作为食疗菜谱应用。