葱花酱油醋卤是以食油、葱花等者边给歌终冷以调为主要食材制作的美食。

• 中文名称 葱花酱油醋卤
• 主要原料 葱花，姜末
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 青年人，老年人

　　【主料】

　进百鸡从养伤大底　食油75克，葱花50克。

　　【辅料】

　　姜末5克，甜酱10克，蒜片10克，酱油50克，醋50克，食盐20克，味精、花椒各少许，清水50克。

　　【制法】

　　炒勺上火放入食油、花椒，来自待油热后投入甜酱、葱花、姜末、杯片，略加煸炒，随加入酱油、醋、食盐和味精，再加入清水烧开后，倒入碗内即成。

　　【特点】

　　制作简单，味酸清香。

　　井商概误兰的优说虽[注] 此卤为太原地区民间所常用的一种酱卤，俗称"盐醋调和"，地方风味独特。