• 中文名称 鱼排面
• 材料: 面条150克、净鱼肉100克
• 调料: 盐、料酒、面粉、鸡蛋
• 性质 主食

材料:

　　面条150克、净鱼肉敌府货100克、葱段10克、青菜适量

鱼排面

调料:

　　盐、料酒、面粉、鸡蛋、面包粉、高汤(最好不要用清水代替)、葱姜汁

做法:

　　1、鱼肉洗净，用搅拌机打成泥状，放入容器内，加入盐，料酒，葱姜汁腌渍20分钟。如果能放翻星兴思量到用新鲜的鱼来做就再好不过了，要选择鱼刺少的鱼制作，将鱼肉取下，切成厚片来自，擦干水分，放入盘中加入盐，料酒，葱姜汁腌渍20分钟。

鱼排面

　　2、将鱼肉泥做成鱼排的形状，依次裹上面粉、蛋液、面包粉备用。如果用的360百科是鲜鱼肉，则将鱼肉厚片依次裹上面粉、蛋液、面包粉备用。

　　3、煎锅放油烧次贵鱼秋组盐稳眼最鸡热，放入鱼排煎至两析指执啊形面金黄，取出切块备用。鱼肉很秋缺感造接触容易熟，不必煎太久。

　　4、将面条放入开水锅中煮熟，捞出过凉备用。高汤倒入小汤锅，烧开，加入盐，鸡粉调味，放入青菜段焯烫后取出。

　　5、取来面碗，将焯熟的青菜段铺底，再放上面条，浇上高汤，最后摆信另村术操端刻获上鱼排和葱段即可。