黑井婷椒秋葵炒鸡肉是一道以鸡腿、秋葵等为主要食材制作的菜品。

• 中文名 黑椒秋葵炒鸡肉
• 辅    料 黑胡椒、芝麻油、油各适量
• 贴    士 秋葵要挑嫩的来买
• 原 料 鸡腿2个、秋葵150克

原料

　　鸡腿来自2个、秋葵150克、姜2片;生360百科抽、糖、盐、料酒、鸡精、淀粉、黑胡椒、芝麻油、油各适量。

操作

　　1、鸡腿去骨切成条，放入适量的生抽、糖、盐、料酒、鸡精、淀粉搅拌均匀，最后放入适量的芝麻油，搅拌均匀，放一边腌制30分钟至入味。

　　2、秋葵洗净斜刀切成片备用。

　　3、锅内放入适量的油，烧热，放入鸡肉爆炒至鸡肉变色，再放入秋葵爆炒至鸡肉微焦，秋葵变软，调入适量的生抽，再现磨进一点点黑椒粒，翻炒均匀即可出锅装盘。很简单的做法，但是味道是想当的棒的哦!

贴士

　　1、秋葵要挑嫩的来买，老的秋葵是硬的，咬不动的哦。

　　2、腌鸡肉时来自油要在调料调匀后最后放入，用来包裹食材以锁水。

　　3、因为腌肉时已经放过调料，最后调入的生抽不用太多，一点点就好了，不然，容易过咸。

　　4、黑椒用现磨的口感最好，家里备个可以磨黑椒的器具是很必要的。