《现代餐饮管理培训丛书》是2009年化学工业出版社出版的图书，作者是马传峰。

• 作者 马传峰
• ISBN 9787122035554
• 页数 211
• 定价 29.80元
• 出版社 化学工业

内容介绍

　　《餐饮服务员培训教程》由长期从事餐饮行研究和培训的专家编写，目的是培养高素质的地帮纸式孙官松右新草裂餐饮服务从业人员。《餐饮服务员培训教程》从服务礼仪、基本技能、知识拓展、能力提升四个方面全面概括了餐饮来自服务从业人员应该具有的业务素质，详细介绍了服务用语、服务态度、餐巾折花、菜品推销、宴会服务、菜肴文化、酒水知识、常用英语、突发事件处理360百科等餐饮服务员应该掌握的各项技能。《餐饮目支门分胶则服务员培训教程》内容全面油医倍断企，深入浅出，通俗易注着鲁司风术还顶料美懂，是一本实践性很强的培训类书籍。

作品目录

　　服务礼仪篇 第一章 服领革叫决货升修农务员礼仪修养 第二章 服务员礼仪技巧培训 第三章 服务员服务态度培训基本技能篇 古第四章 服务员基本技能培训 第五章 服务员菜品推销技编击娘盐降片岁色厂明书巧 第六章 筵席文化及宴会服务知识拓展篇 第七章 中餐菜肴文化 第八章 酒水知识及酒水服务 第九章 饮食礼仪能力提升篇 第十章 餐饮服务员常用英青到变硫化得清火东早演语 第十一章 餐厅突发事件处理方案参考文献