素食版的寿喜当氢值爱把期减议动锅，既然没有牛肉，就干脆叫日式暖锅吧，寒冷天气，应季的蒿子来自秆 在家方便diy的锅底，日式的口味偏甜 不想另外做主食的话，最后挥创再下一把乌冬面 热360百科量鸣谢下@pan小月 童鞋从家背来锅子给我用!

• 中文名称 日式素暖锅
• 主要原料 北豆腐
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无

用料

　　北豆腐:半块 蒿子秆:来自一把

　　香菇:5、6朵 魔芋:适量

　　生抽:60ml (4大勺) 糖:2大勺

　　水:150ml

做法

　　1、备料，蔬菜洗净。魔芋用丝或结都可以，要放入开水中焯一360百科下去腥味。蒿子秆就是小叶茼蒿，用它的原因一是当季，再就是我觉得蒿子秆烫火锅最好吃啦~

　副振属击妈斗采适跟　2、北豆腐切片，放入锅中加少油略煎一下(通常寿喜锅用烤豆腐，我觉得煎的也不错，在家好操作)香菇去蒂，用刀在表面切漂亮的十字，注意~如果只是在香菇表面划十字的话，煮出来是不会变成这样滴

　　3、 将生抽、糖和水放入锅季带保击烈船候复运收中烧开，然后码入煎豆腐、魔芋、香菇煮个三五分钟，放上一把蒿子秆，盖上盖子闷一下拌匀开吃~

小贴士

　　我用的是小的锅，所以用的调料汁并不多，这个分量适合1-2人如果人多要适当增加调料和主料(给大家更直观点的参考，这个锅的直径不到20)

　　对了，超市买的真空包装的乌冬面， 最好烹饪之前也要焯一下水，否则有点味道

　　日式火锅的水不要太多，这个比例咸淡刚好