一鲁鲜鲅鱼滑是品牌特色酒店来自食材"一鲁鲜鱼"系列产品之一，由中国烹饪大师张恕玉先生带领的斤宜美食团队研制。一鲁鲜鲅鱼 滑因其营养、健康、美味、简单快捷360百科、提高上菜速度等特点已盾故兴掉矿当成为酒店厨师首选的酒店特色菜，更是家庭餐桌断上的美味佳肴。

• 中文名称 一鲁鲜鲅鱼滑
• 外文名称 salted fish
• 别称 一卤鲜
• 主要原料 海捕野生鲅鱼，盐
• 是否含防腐剂 否

营养成分

　　蛋来自白质，碳水化合物，能量，脂肪。

食用功效

　　促进消化，软化血管。

适应人群

　　适宜贫血头晕，妇女妊娠水肿，胎动不安人群食用。

保证

　　一鲁鲜鲅鱼滑 采用野生海捕鲅鱼为原料，保证了原料的新鲜度和口感。

　　一鲁鲜食品零添加生产怎危叶声义工艺。一鲁鲜先进的生产技术，恒低温腌制，杜绝了细菌的繁殖和营养的流失，从进货到出厂每一道工序都可追溯，真正实现了零添加的生产工艺。

烹调方法

　　1、【酸辣鲅鱼丸】

　　原料:一鲁鲜鲅鱼滑

　　制作过程:将一鲁鲜鲅鱼滑自然解冻后搅拌均匀，挤成丸子，用开水煮熟，加入米醋、胡椒粉、料酒、盐、味精，调成酸辣口味即来自可。

　　特点:酸辣可口、细嫩滑嫩。

　　2、【芹菜鲅鱼丸】

　　原料:一鲁鲜鲅鱼滑

　　制作过程:将一鲁鲜鲅鱼滑自然解冻后，芹菜摘洗干净灼水后捞出拔凉，切成细末。加入鲅鱼滑觉拌均匀挤成丸子炸熟即可。

　　特点:味道鲜美、口感劲道。