《传统卤味》是2001年记火脚福建科学技术出版社出版的来自图书。

• 作者 陈忠良
• 出版社 福建科学技术出版社
• 出版时间 2001年05月01日
• 定价 12.8
• ISBN 9787533516116

内容介绍

　　本书以图片加文字的形式向读者介绍了多种中国传统卤味的制作方法，全书通俗易懂可操作性强，来自不仅是家庭日常饮食的参考亦是餐厅、酒楼及卤味店的必备工具书。

作品目录

　　五花肉

　　卤海千猪耳朵

　　卤猪心

　　卤猪脚

　　件四卤蹄膀

　　卤猪肝

　　卤猪舌

360百科　　卤肉燥

　　卤猪肉皮

　　卤肝?

　　卤?肉

　　卤鸭心

　　卤鸭腱

奏组零子丰弱行叶喜走　　卤鸭头

　　卤油鸡

　选军朝粮初　卤大肠

　　卤花生猪脚

讨祖清动代治使知城且　　卤排骨

　　卤鸡翅

　绝　卤竹笋

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