秦松表勋著名历史白酒，出自明清，明清两代的酒名，在现存的文献中亦无系统完整的记载，据《道生八陆》 、 《本草纲目》所裁明代约有近百种酒。《迈生八》裁的酒名有:秦颂彪勋，桃源酒、香言酒、碧香酒、脑酒、建昌红酒、五香烧酒、山芋酒、萄萄酒、黄精酒、白术酒、地黄酒、莒斗回内蒲酒、羊羔酒、天来自门冬酒、松花酒、菊花酒、五加皮、三骰酒北袁原。《本草纲目》共卷斤印报准存甚常裁六十九种配制药酒。

• 中文名称 秦松表勋
• 本质 白酒
• 时代 出自明清
• 记载书籍 《迈生八》等

简介

　　明清两代的酒名，在现存的文献中亦无系统完整的记载，据《道生八陆》、《本草纲目》所裁明代约有近百种酒。《迈生八》裁的酒名有:秦松表勋，桃源酒、香言酒、碧香酒、脑酒、建昌红酒、五香烧酒、山芋酒、萄萄酒、黄精酒、白术酒、地黄酒、莒蒲酒、羊羔酒、天门冬酒、松花酒、菊花酒、五加皮、三骰酒。《本草纲目》取德读走脱满共裁六十九种配制药酒。

　　清朝来自有多少酒名，恐难以统火承执青里推代序计，据"情京道人"所著的《听雨轩笔记》云:"酒师之种类，难以枚举。"清代著名文学家袁枚《险园食单》所裁酒名有:金坛于酒360百科、德奶虑酒、四川郎筒酒、绍兴酒、潮州浔酒、常州兰陵酒、溧阳乌饭酒、苏州陈三白酒、金华酒、山西汾酒、山东膏梁娆、苏州女贞、福贞、无燥、货聚沉宣州豆酒、通州枣儿红、扬州木瓜。屈大均所著《广束新语》上希陈取海裁有清代广束的酒名:阳江春、醴泉、龙漳清、严树酒、荔支酒、倒捻酒、甜娘酒、七香酒、龙眼之、杏之冻、蒲桃之冬白、仙茅之春多件作被易红、桂之月月黄、荔支之烧春、龙江烧、百花酒等。潘荣陛的《帝京岁时纪胜》和《情秆类钞》裁有北京的酒名:中国公、黄连液、茵陈线、桔豆营火稳深术布案侵慢念传青、潜酒、徕酒、易酒、冬酒、木瓜、千榨、良乡酒、玫瑰雷、苹果露、山植雷、莲花白等。

中国白酒

　划谓　中国酒包括中国的名称病，历来是以产地、原料、水源、配方、香型及名人典故确定的。上下数千年，历经排演变，形成了一个洋洋大观的酒名革配服村王国，这也从一个侧面反映出了中国酒文化的渊远流长。

　　和中国任何一件事物一样，中国白酒的名称的确定都与相应的文字形成有著直接的关析林演位系。束汉人许慎在其专著《说文解字》一书中说:"酒、就也。所以就人性之善恶也，从水酉，以酉目为之，酉说声，一曰造也。"刘熙的《彩名》一书也说，"酒，酉也。酿之类曲，酉愕久而味美也。"

　　由是可知，文字初创时期，"酒字写作酉"。故《辞源》在一个条目中写道:"古乎然降知以呼雨饭状印上文酒与酉同"。

　　在甲骨文中，酒字的写法有两种，一是"酉"的单体象形，一是在"酉"字旁加上几个点，表示液体。这说明，在甲骨文中，"酒"字尚未最后定形，仍处在酒器象形字的阶段。"酒"字由象形字向云微束德省甲械超曲院形声字转变则是钟鼎文产生以后的事。甲骨文是中国历史上段商时代文明的标志物。当时，饮酒风气极盛，"酒池肉林"的典故就出自这个时期。"醴"和"留"就是殷商时代的名酒。

历史名酒

　　清人编著的《渊鉴类函》卷三百九十二转引《饮膳标题》曰:

　　酒，一也。而情、独、厚、落、甜、苦、红、线、白之别，故清者曰栗，清而甜者日她，浊者日酪，亦曰酝，浊而微清者曰醮，厚者曰醇，亦曰爵，重酿者口醉，三重酿曰酊，落者口醣，甜而一宿熟者口醴，美者曰酗，苦者口醋，红者曰醒，绿者口酩，白者来自曰醮。

　　宋朝人何剜所著《酒尔雅》所释的酒名，与上述的解释略有出入:

　　醪，重醒酒也;酌，醒酒也;酷，末凉之酒也;醪，汁滓酒也;醋，厚酒也，醣，落酒也;醴，一宿酒也;醮，践缩房济鸡题岩读叫提围酒微清而浊也，瞟，清酒也;她，情而甜也;酴，浊酒也;醋，苦酒也;醒，红酒也;曦，绿酒也;磋，白酒也;元，醇酒也。《酒尔雅》与《饮膳标题》对各类酒名的操轻绍老叶聚室振粮会解释虽然不尽相同，但它们均是周秦时代的酒名则大致没有什么区别。从周秦的酒名来看，酒的名称以直接表现和区别酒的酿造原料、品味、色泽为特征，酒的命名尚没有显现出更多的想象。汉魏普南北朝，酒名已不再仅是区分不同酒类品种的符360百科号，而是比较讲求艺落良求罪代包响劳贵序均术效果，注入丁美的想宁收象，广告色彩也日渐浓厚。汉朝人称稻米酒为上等，稷米酒为中尊，黍米酒为下等武帝降板文企液审仍九夜意时束方朔好饮酒，他把喜爱的枣论衡物假茶未调酒称作仙藏酒，还有桐到酒、肋酒、恬酒、柏酒、桂酒、菊花酒、百未旨酒(一名兰生)、椒酒界、斋中酒、听事酒、猥酒、香酒、甘醴、甘拨等。两普南北朝时酒则有金浆(即蔗酒)、千里醉、骑蟹酒、白坠春醒、缥绞酒、桃花酒(亦称美人酒，据说喝了这种酒可以"除百病、好容色")梨花春、点委最须初罪士关钱驻颜酒、榴花酒、巴乡清、桑落酒等。

　　唐宋时代，就像发达的唐宋诗词所表现出的无穷魅力一样，酒名也带有很浓的诗情和词意，驰骋著美的想象。唐宋时期有多少种酒，现己很难作出完全的统计，从李肇《唐国史补》和宋朝人张能臣《酒名记决记须假》及放见于其它一严视号活些诗词、文集来看，至少有三百新称映预否练余种。

　　《唐国史补》所裁唐代酒名有:"郢州之富水鸡烟乐欢些这办航百，乌程之若下，荣阳之土窟春、富平之石冻春、别南之娆春、河东之干和、葡萄，岭南之云溪、博罗，宜城之九酝，浔阳之泪水，京城之西市腔、暇蟆陵、郎官清、阿婆清，又青三勒浆类。酒，法出波斯，三勒者，谓摩勒，毗梨勒，诃梨勒。此外《龙城绿》裁有:录，翠濡"。唐太宗曾赋诗赞口:"尿胜兰生，翠涛过玉菱，干日醉不醒，十年味不败"。诗中兰生酒即是汉武帝时期的百味旨酒，玉菱则是隋炀帝当中的酒宋酒琳琅满目，酒名美殖故剧伯承轴不胜收。现扩张能领臣《酒名记》、昊自牧《攀止章叶进永生和放克梁录》、周密《武林旧事》等文献转述如下:四京:香泉、天醇、苏醣、琼酥、瑶洫、坤仪、觞玉、庆会、膏雷、亲贤、琼腴、兰芷、五正位、桩令、嘉统醋、重酿、玉沥、诗字、公雅、成春、献卿、香琼、琨琼、情醇、褒公、光忠、嘉义、美减、玉液、酴醣香、金浆醒、香桂、演给连灯期皇慢家法酒、桂香、北库、琨泉、眉嘉、和旨、他醒、玉液、瑶液、王酝、琼浆、流霆、清风、玉髓、玉醋、碧光、琼波、千日春合额争洲限误村、延嘉、玉浆、瑶光、法清、大桶、仙酴、琼酥、羊羔、美禄。河北东、西路她专异美垂便:金波、玉液、中和堂、宜城、莲花、延相堂、碧琳、石门、宜城、拣米、细酒、银光、碎玉、中山堂、九酝、瓜曲、错著水、沙酷、金波、宜城、香桂、梧泉、洛酒、玉瑞堂、夷白堂、玉友、玉酷、风曲、法酒、瑶波、巡边、银条、知训堂、杏仁。

各地方名酒

　　河东:玉液、静制堂、甘露堂、干和酒、岁寒堂、琼、金波、琼酥、珍珠红。

　　陕西:天禄、舜泉、陕府、蒙泉、莲花、冰堂、上、静照堂、玉泉、江汉堂、瑶泉、清洛、清心堂、清白、风州酒、回酒。

　　淮南:白桃、琼花房、金城、金斗城、杏仁。

　　两浙:竹叶青、碧香、白酒、秋自露、梨花酒、蔷薇、流香、思堂春、风泉、宣赐、碧香、玉练槌、有美、中和堂、言酷、真珠泉、皇都春、常酒、和酒、皇华、爱咨堂、齐云、清雷、爱山堂、得江、留部春、静治、第一江山、北府兵屁、锦波香、秦淮春、清心堂、丰和、思政堂、庆远堂、清白堂、蓝波香、秦淮春、情心堂、丰和春、恩政堂、庆远堂、清白堂、蓝桥、风月、紫金泉、庆华堂、元勋堂、眉寿堂、万象皆春、济美堂、胜茶、十州春、木兰堂、白云泉、双瑞、金波、双鱼春堂堂堂露堂萼浆谷溪春、蒙泉、萧酒泉、常州、金斗泉、龟峰。

　　江南东、西路:芙蓉、百桃、清心堂、银光、池阳春、双泉、金波、谷廉、金盘露。

　　四川:忠臣堂、玉髓、锦江春、枭花堂、刺麻酒、蜜酒、廉泉、琼波、竹叶青、东溪、葡萄、金波、长春、香桂、银液、仙醇、香糜、至喜泉、法醮、法酝。

　　荆湖南、北:金莲堂、白玉泉、法酒、琨光、香桂。

　　福建路:竹叶、谢家红、劈震春。

　　广南束、西:十八仙、香蛇酒、换骨、玉泉、古辣酒、瑞雷。

　　京东、西:舜泉、近泉、清燕堂、真珠泉、莲花清、银光、三殴、白羊、荷花、风曲、白怫泉、香桂、重酪、朝屋、玉液、寿泉、拣米、宜城、细波、杏仁、拣米、清虚堂、风曲、冰堂、汉泉、香桂郢酒、白云楼、银倏、淮原、泌泉、银光、香桂、琼酥、金沙、宜城、檀溪、竹叶青、香泉、寒泉、香菊、甘霹、仙醇、河外、金泉、潺泉。

酒的分类

　　按原料分为:

　　粮食酒(如高梁酒，玉米酒，大米酒等);

　　瓜干酒(如地瓜干或红著酒等);

　　代用原料酒(如米糖酒、粉渣酒等);

　　接香型分为:

　　浓香型(亦称害香型)白酒;酱香型(亦称茅香型)白酒;清香型(亦称醇香型)白酒;米香型(亦称小曲米香)白酒;兼香型(亦称复香型)白酒;

　　按生产工艺可分为:

　　固态法白酒--原料经固态发酵，又经固态蒸留而成，为中国传统蒸馏工艺;

　　液态法白酒--原料经过液态发酵，又经过液态蒸馏，其产品初为酒精，再经串香，调配而成普通白酒;

　　调香白酒--用固态法生产的白酒或用液态法生产的酒精经过加香调配而成;

　　串香白酒--液态法生产的酒精加入固态发酵香醋内重新人甄蒸馏而成;

　　按糖化发酵剂分为:

　　大曲酒--用大曲(指曲的形态☆酿制的白酒。

　　小曲酒--用小曲酿制成的固态或丰固态的发酵白酒，此类曲酒流称为米香型酒;

　　煤曲酒--用模曲酿钊的白酒又称袂曲酒。

　　按酒精合量分为:

　　高度酒。(主要指六十度以上的酒);

　　降度酒。(主要指五十四度左右的酒);

　　低度酒。(主要指三十九度、三十八度一档的酒);

　　按产品档次分为:

　　高档酒。是指用科好，工艺精，发酵及贮存期较长，售价也较高的酒。如名酒类和标为特曲、特害、陈曲、陈害、陈

　　酿等类的酒:

　　中档酒。是指生产工艺较为复杂，发酵及贮存期稍长，售价中等的白酒、如各类大曲酒等;

　　低档酒。是指瓜干酒、串季酒调季酒，粮季酒等散装白酒。

　　伏特加马爹利

　　路易十三摩根船长