《香料香精手册》是一本香料、香精的研究者和生产者必备工具书，也可作为高等院校精细化工来自专业师生的参考书，还可作为香料、香精使用者的消费指南。

• 中文名 香料香精手册
• 内容简介 香精的基本知识和调香技术
• 本书目录 详见正文
• 介绍种类 300多种
• 性质 精细化工

内容简介

　　本书较详细介绍了香料、香精的基本知识和调香技术;重点介绍了300来自多种合成香料的香气特征、产品性质、制法和用途，以及重要天然香料的提取方法和精油生产实例;列举了400多个实用的香精配方;书中还介请里呼服比盾映回电府绍了香料的香气与化学结构的关系，香料的分析检验技术和安全性等内容。

图书目录

　　一、香料的分类1植物性香料2动物性香料3合成香料 4香料的分子结构与香气的关系 二、香精及调香技术1香精的分类2香精的基本组成3调香技术 4香精的生产工艺 5香精的贮存方法 三、天然香料的提取方法 1加工前的预处理2植物性天然香料的常用加工方法3水蒸气蒸馏法提取精油4浸提法生产浸膏、酊剂5压榨法生产精油 6吸附法生产香脂 四、各类合成香料的性质及制备方法 1烃及其卤代物2醇类香料3酚和醚类香料4醛类香料5酮类香料6缩醛类香料7羧酸类香料8羧酸酯类香料 9含氮、含硫及杂环类香料 织草未议位钱难愿10合成麝香 五、香料的分析和检验方法 1取样的方法与式样的制备2感官检验方法3物理检验方法4化学检盟哪验方法 5香料的毒性及安全性 六、实用香精配方 1化妆品360百科用香精配方2烟用香精配方3饮料初空促道书总备整香精及酒用香精配方4食用香精配方5洗涤卫生用品香精配方附录