酱烧茄条是一道美食，制作原料主要有嫩茄子、甜面酱、蒜瓣、盐、鸡粉、水淀独粉。

• 中文名称 酱烧茄条
• 分类 烧
• 口味 鲜美
• 主要食材 茄条

基本信息

　　菜谱名称 酱烧茄条

　　所属菜系 其它菜系

　　所属类型 地方特色

　　基本特点 无

基本材料

　　来自嫩茄子400克，甜面酱50克，蒜瓣5个，盐、鸡粉、水淀粉适量。

制作方法

　　1、将茄子去皮切成粗条;蒜瓣去皮后切成片。

　　2、炒锅洗净置旺火烧热，放油来自烧至六成热时，将茄浓造整了得生犯掉过你条放入油锅中微炸至软，取出360百科沥干油待用。

　　3、锅中放油批三汤匙，油热后，放入甜识界治面酱炒至酥香，下蒜货介力片稍炒，加入少量水，放入茄条，加鸡粉、盐调好味，煮至茄子入味后，用水淀粉勾芡即成。