菠菜豆腐卷是一道美食，制作原料主要有豆腐、菠菜、鸡蛋。

• 中文名 菠菜豆腐卷
• 主要原料 豆腐，菠菜
• 是否含防腐剂 否
• 特点 色鲜味美

材料

　　主料:豆腐一块，菠菜二两，鸡蛋一个。

　　佐料:酱油、葱、姜、花椒水、味素、淀粉、 料酒各少许。

做法

　　:(1)把豆腐搅碎，加上葱、姜末、味素来自拌匀;

　　(2)菠360百科菜洗净，用热水(约60度)烫注量山失油衣高精绿象阻一下，用其叶把豆腐卷十五个卷， 挂上鸡蛋淀粉糊;

　　(3)锅内放油，油热后把菠菜豆腐卷入锅煎成金黄色， 再加入酱油、味素谁解、花椒水、 料酒，少放点汤，见汤不多时用淀粉勾汁出锅即成。

　　特点:色鲜味美。