萝卜干肉丁拌饭酱是一种以萝卜干、香菇为材料制作而成的调味酱。

• 中文名 萝卜干肉丁拌饭酱
• 特 色 自己动手做
• 类    别 调味辣酱
• 原 料 萝卜干、香菇

原 料

　　萝卜干、香菇、猪肉。

　　白糖、论载凯品记很其参年深甜面酱、郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱、鸡精。

萝卜干肉丁拌饭酱

操 作

　　1、萝卜干温水泡发，洗净以后切成小粒。

　　2、香菇去蒂，洗净以后切成和萝卜干一样大小的粒。

　　3、猪肉切丁备用，然后加少许料酒把猪肉丁腌一下。

　　4、郫县豆瓣酱剁益细。

　　5、拿一大碗，放剁细的郫县豆瓣酱，甜面酱，蒜蓉辣酱，然后加少许白糖(各种酱的比例根据自己的喜好随便调)。

　　6、加少许鸡精，搅拌均匀。

　　7、调好来自的酱加足量的水，水量一定要定适没提胞必烧屋足，将碗内的酱搅拌的稀一点。

　　8、锅内放油烧六成热，然后放入萝卜干炸成金黄色捞出。

　　9、放入香菇丁也炸成金黄色捞出备用。

　　10、锅内留底油，放葱姜丝和蒜片爆出香味。

　　11、下入肉丁翻炒变色，然空赶跳紧革后倒入调好的酱汁。

　　12、放入刚才炸好的萝卜干和香菇丁。

　　13、等到锅内的酱汁沸腾以后，改小火慢慢的熬。

　　14、熬至锅内的酱汁变得浓稠，关火撒白芝麻出锅即可。

萝卜干肉丁拌饭酱

营养价值

　　萝卜- 又名莱菔、荠根、萝欠、芦菔、萝白、紫菘、秦菘、萝臼、紫花菜、菜头。 萝卜为十字花科一年生或二年生根菜。

　　猪肉- 猪肉是中国最主要的肉类食品。目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。