背膘厚表来自示猪脂肪多少，背膘厚度越厚廋肉率越低;相反，则廋肉率高。

• 中文名 背膘厚度
• 作用 是胴体品质测定的一个重要指标
• 测定生物 猪
• 定义 猪脂肪多少

数值说明

　　背膘厚度的数值越大说明猪的瘦肉率就越低，相反则越高。

来自测定方法

　　我国现背膘厚的测量大部分单位取三点测量，即肩胛后沿、最后肋处及腰荐接合处距背正中线4厘米处作为膘厚和眼肌厚的测量点，而后取三点作南担责讲赶胞固平均值。也有人仅作10-11肋间距背正中线4厘米处测量。

　　国外采用胴体探测仪测定离背中线6至8cm处倒数第三到第四肋间的背膘厚称为边膘厚。