红来自糖姜茶煮双薯是一道间部经单在菜品，主料为红薯、紫薯这并请间五备、红糖。

• 中文名 红糖姜茶煮双薯
• 主要食材 红薯，紫薯
• 辅料 干桂花、柠檬
• 主要工艺 煮

　　做法步骤

　　1. 老姜去皮切片。红薯和紫薯分别去来自皮，切成1cm见方的小愿周志喜没界助宣丁。

　　2. 姜片和柠檬片一同放入小煮锅中，加入红糖，注入1L冷水，大火烧开。然后放入红薯丁和紫薯丁360百科煮10分钟。

　　3. 熄火后盛入碗中，趁热撒入还攻福怀掉哪规干桂花，即可享用。

　　小贴士

　　·紫薯呈现紫色是由于花青素指调基露的作用，花青素在酸碱不同的环境中呈现的颜色也不同，这使得紫薯在水中熬煮时往往会变色，汤汁变成蓝灰色。加入柠檬片可以起到一定的固色作用，如果没有柠檬也可以不加。也可以把双薯丁蒸熟，直接加入到煮好的红糖姜茶中。