小笋炒肉沫是一道美味的家常菜，主料较易来自取得。

• 中文名称 小笋炒肉沫
• 主料 小笋，瘦肉，红辣椒
• 调料 姜，蒜，油，盐，生抽
• 工艺 炒

材料

　　小笋，瘦肉，红辣椒，姜，葱，蒜，食用油，盐，辣椒酱，生来自抽，生粉

小笋炒肉沫

做法

　　1.小笋泡清水后洗净撕开切长条备用;

小笋炒肉沫

　　2.瘦肉剁碎后放点生抽,生粉腌制备用;

　　受探会得英3.辣椒切碎,姜切丝,蒜切片;

岁德句础掉亚课太　　4.锅里烧热后放入姜,蒜控均爆香后,放入瘦肉炒熟后盛出备用;

　　5.锅里重新倒入油烧热后倒入辣椒翻炒,五成熟时倒入小笋翻炒,再倒入炒熟后的瘦肉;

　　6.加入辣椒酱,加交讲划乡蛋价改工少少水,炒匀后加入盐调味即可出锅 。