泰汁脆皮豆腐，脆皮豆腐外脆里嫩，配上酸酸甜甜泰式甜辣酱

• 中文名 泰汁脆皮豆腐
• 主要食材 日本豆腐、地瓜粉
• 分类 泰
• 口味 香辣

食材

　　来自日本豆腐、地瓜粉、泰式甜辣酱

做讨斗运办印法

　　1.将日本豆腐切成小块，将其均匀抹上地瓜粉，放入油锅中炸，直至豆腐外皮变成金黄色，捞出沥干油;

　　2.取适量泰式甜辣酱加入少许水和盐，再放入锅中烧开，加少许油，将味道调好后即可出锅，浇在脆皮豆腐上即可。

贴士

　　选用地瓜粉做外衣能增加豆腐的甜味，其色泽更加诱人。泰汁的调制需要放入烧滚的油，这样才能提炼其香味，味道的层次性更加突出。