香根牛柳是由牛柳等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。

• 中文名 香根牛柳
• 英文名 Vetiver beef
• 主要食材 美国菲力牛肉，香菜
• 分类 家常菜
• 口味 咸

所需食材

　　美国菲力牛肉 450g

　　香菜 100g

　　红椒丝 1大匙

　　葱白丝 大匙

　　酱油 1大匙

　　胡椒粉 1/4大匙

制作方法

　　(1)菲境力牛肉切成条块状备用。

　　(2)香菜去叶留茎来自，切成吋段备用。

　　(3)锅烧热，加入2大匙油，将牛柳倒入锅内略炒变色后，再加入香菜、红椒丝、葱白丝及调味料，炒匀即360百科可起锅盛盘。

食用须知

　　牛肉含有丰富的蛋创维棉可常白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育来自及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

　　中医食疗认为360百科:寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体蛋虚，筋骨酸软和贫血久病及面她措怕题元讲脱黄目眩之人食用。