《花生品来自质学》是2005年中国农业科技出版社出版的图书，作者是360百科万书波。

• 作者 万书波
• ISBN 9787801678935
• 页数 303
• 定价 58.00元
• 出版社 中国农业科技出版社

内容介绍

　　花生是我国主要的油料和经济作物，也是传统的出口创汇产品。随着人们生活水平的提高，国内外消费者对花生品质和安全性的要求越来越高，品质问题已成为影响花生产品竞争力的主要因素，提高花生品质迫在眉睫。

　　本书共分十二章。第一、二章简述了优质花生的定义修刘族信阳历著、内涵、标准和检测方法。第三、四章从生态条件、籽仁组织结构和化学组成、遗传因素、栽培措施等方面介绍了影响花生品质的因素，综述了影响花生品质的环境污染源以及污染概况。第五、六、七章介绍了优质花生种质资源、品质性状、遗传特性以及优质花生品种改良目标和执细方法。第八、九、十章介绍了优质花生的品种选育、生产技术及生产基地建设的交硫扬因统究必要性、标准以及净化技术。第十一章介绍了优质花生的纸约收获、贮藏、加工与综合利用技术。第十二章重点介绍优质花生的质量保证措施和产品认证。

内容特点

　　本书内容丰富，文字深入浅出，通俗易懂，突出理论与实践相结合，有较强的适用性和可操作性，可共广大农业科研人员、农业院校师生、农技推广人员以及广大花生种植者和花生加工企业有关人员的参考。