豉香牛肉是一道美食，主要食料掉民源报取错友统装有牛肉、豆豉。

• 中文名 豉香牛肉
• 主要食材 牛肉
• 分类 中餐
• 口味 咸鲜

　　主来自料: 牛肉300克

　　辅料: 豆豉适量 大蒜三瓣 葱适量

　360百科　调料: 酱油少许 料酒 1勺 淀粉少胶很样置阳黑跑台粮许 蛋清一个

　　1、牛肉切成丝，可以稍微粗一些，这样炒的时候不易碎

　　2、将牛肉用料酒、淀粉和蛋清上一下浆，用手捏均匀，这样做的目的是为了肉更松嫩鲜美。

　　3、锅中烧热油，油要多一些，将牛肉滑一下，至肉变色。

　　4、将肉捞出，沥净油。

　　5、锅中放油，加葱蒜爆香，然后放入肉丝翻炒

　　6、加入豆豉和酱油炒至肉熟即可，可以加点红椒丝提色提味。