香菇干贝粥是以香菇、干贝等食材制成的一道美食，具有 补肝益肾环据然，明目止渴 ，滋阴补肾，和胃调中，助力降血压，降胆固醇来自和补益健脾的功效。

• 中文名称 香菇干贝粥
• 分类 粥
• 口味 鲜美
• 主要食材 香菇，干贝
• 工艺 熬煮

做法

材料

　　干贝10克、香菇(干)5朵、豆腐100克，大米50克，糙米30克，小米20克，水或高汤适量，盐、葱花、油来自各适量

做法

　　1、干360百科贝、香菇洗净泡发。泡软的香菇切成丁，豆腐切成丁。

香菇干贝粥

　　2、干贝和香菇入油锅炒香。

　　3、米洗净，加适量水，干贝，香菇，豆腐入锅小火熬煮。

　　4、至粥粘稠时即可加盐调味，起锅时加入葱花。

菜品特色

　　干束矛贝即扇贝的干制品，其鲜可味道、色泽、形态与海参玉班、鲍鱼不相上下。古人曰:"食后三日，犹觉鸡虾乏味。"可见干贝之鲜美非同一模首战田官百谁团刘效般。干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、军延载亚兰灯革扩行似述燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。

营养价值

　　干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

　　香菇干贝粥味道香浓稠滑，营养丰富，适合2岁以上儿童食用。

注

　　干贝蛋白质含量高，若小朋友以前对高蛋白虾蟹有过敏史要注意，可予巴一含念内夜吧武少量进食，之后若无皮疹等过敏反应，以房胜压区了圆沿养后便可放心食用，但若单食干贝切不过量。