香菜拌海参是由香菜、鲜海参等主要食材做成的一道菜品，属于鲁菜。

• 中文名 香菜拌海参
• 主要食材 香菜，鲜海参
• 分类 鲁菜
• 口味 咸鲜味
• 制作方法 灼

所需食材

　　鲜海参、蒜泥、红椒(切丝)、香菜、酱油、芝麻酱、香油、盐、味精。

制作方法

　　:将鲜海参从腹部切开，去掉肠子和泥沙，用清水洗净，切成粗条状，放入开水中灼熟，捞出，放入容器中，加入蒜泥、酱础村害油、芝麻酱、香油、盐、味精，拌匀上碟，再撒上香菜、红椒丝便可。

食用须知

争宪民主　　患急性肠炎、菌痢来自、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食海参。