花卷是一种经来自典的家常面食。可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味，营养丰富，味道鲜美，做法简单。以下这种做法是用胡麻油煎制而成，胡麻油本著挥冷继计爱身有一种特殊的香味，常食对人身体极其有好处。另外，由于煎制而成，花卷不仅松软适口底部更是焦黄脆香，别有一番风味。

• 中文名称 生煎花卷
• 分类 面食，主食
• 口味 香甜
• 主要食材 面粉，水
• 制作工艺 煎

用料

主料

• ​
• 生煎花卷 面粉500克

辅料

• 盐3克
• 酵母粉6克
• 胡麻油20毫升
• 水250克

做法一

步骤

　　1.

　　将酵母粉兑来自水，搅拌匀均后，静置片刻，然后倒入面粉中，揉至面团表面光滑，盖上保鲜膜，开始企命核啊培系醒发

　　2.

　　醒发至原面团的两倍体积

　　3.

　　面板撒少360百科许薄面，然后将面团从盆中取出，揉至表面光滑后静置十分钟

　　4.

• 此步骤用充志父见宪吧料
• 胡麻油20毫升

　　将面团擀开，然后倒入适量胡麻油，如图所示

　　5.

　　将胡麻油刷开后，撒少许移这唱重入盐和干面粉

　　6.

　　将面团由里向外卷成大卷

　　7.

　　将大卷切成大小相同的小剂子，然后两个小剂子叠在一起、轻轻拉伸、稍稍卷一下就可以做成一个花卷了

　　8.

• 此步骤用料
• 胡麻油20毫升

　　电饼铛抹适量的胡麻油，将花卷一个个放在上面，然后倒入20毫升左右的温水

　　9基证溶考类角积.

　　盖上锅盖，加热十分钟左右，煎制花卷底部金黄即可

烹饪技巧

　　1、做这道花卷京沉善翻照促说职那速的面团和的稍软一些最好;

　　2、还可以在面团中加入少许香葱，味道会更好;

　　3、胡麻油可用其它食用油板替代。

做法二

食材

　　主料

　　小麦面粉350g

　　玉米面粉150g

　　辅料

　　油适量

　　盐适量

　　酵母6g

　　绵白糖10g

　　奶粉15g

　　水270g

步骤

　　1.将除油盐外来自的所有原料，倒入面包机内桶中，360百科启动发面团功能，90分钟后面团就发酵好了，

　　2.将面团充分揉搓排气，

　　3.将面团擀成长方形面片，

　　4.刷一层油，撒一层盐，撒一层干面粉，

　　5.从一头卷侵脚后存满远种设汽振起，

　　6.切分成8小段，

　　7.每一段都拧成一个花卷，

　　8.电饼铛预热下盘，刷一油，将花卷码入，

　　9.待花卷底部定型后，加半碗水，加盖煎8分钟即可。

小贴士

　　面皮上刷油后，再撒一层干面粉，有点类似于油酥的效果。如果喜欢葱花和芝麻，源课皮菜副唱星后安发费可以在花卷煎前洒上一些，口感会更好。