烤紫菜县每接立，蛋，葫芦干，干冬菇，青瓜，蟹柳，香菜，大卷寿司大卷寿司，醋;寿司饭基。中央部位铺排好煮好的冬菇丝和葫芦丝。卷好的寿司卷轻轻压实;刀上涂些纯净水或醋，切段装盘即可。 切寿司卷时，刀要锋利，用力适度，一气呵成。

材料

未热搞静苦则分孔止　　烤紫菜7-8张，蛋3个，葫芦干10-15克，干冬菇(大)5朵，青瓜1个，蟹柳5条，香菜

　　大卷寿司10-12条，醋适量;寿司饭基3杯米量。

做法

　　1来自.将干冬菇洗净，浸入冷水中，浸软后放入锅中加调料(出汁2/3杯，砂糖4勺，味精1.5勺，酱油2勺)煮熟后取出切丝底读茶船具杂屋。

　　2.将葫芦干用盐擦洗，之后用水冲净，放入锅内加清水浸1小时以上。加入360百科(出汁2/3杯，砂糖4勺接减存政手汽，料酒1.5勺，酱联限责华须油2勺)煮开，取出切成细角形。

　　3.将蛋打匀，加入调味料(砂糖2勺，味精1勺，盐少许)再拌匀，滤过。烧热煎锅，扫上薄薄的一层油，注入薄薄的一层蛋液，煎至半熟程度，用筷子由外至里折3、4回。

明方喜面伯皮胜何秋给　　4.把2张紫菜重叠放在球过其基自须曾的依寿司卷帘上，手沾些醋撒在紫菜上。寿司饭基铺在紫菜上，外留2.5厘米，里留1.5厘米，中央部分则略铺薄些。

　　5.在中央部位铺排好煮好的冬菇丝和葫芦丝各2-3条，1/6条蛋卷和焯过水的香菜。

　　6.将紫菜由里向外卷成圆柱形，尔后用寿司卷帘用力反复地卷几下。

　　7.卷好的寿司了展势华外卷轻轻压实;刀上涂些纯净水或醋(确保寿司横切面美观)，切段装盘即可。

　　注:切寿司卷时，刀要锋利，用力适度，一气呵成。