扒海参--拉奥信息网

扒海参是一道菜，制作原料有海来自参、猪肉等。

制子胡次普面影湖协参作材料

　　主料:海参(水浸)1000克。

　　辅料:猪肉200克鸡翅200克。

　　调料:葱白150克白砂糖30克姜5克淀粉(玉米) 来自8克味精2克黄酒75克猪油(炼制)100克酱油 75克。

　　1. 将海参每个切为两半(顺海参的长度切)，用沸水烫过，再用30厘米见方的洁净纱布包起扎好;

　　2. 猪肉切成大片;

　　3. 鸡翅剁成段;

　　4. 葱服白切成长5厘米的段;

　　5. 炒勺内放猪油(1克)，中火烧至五成热，放入白糖炒至红色时，再放入猪肉、鸡翅炒约3分钟，加入内清汤(750克)、酱油(40克)、葱(25克)、姜、黄酒(50克);

　　6. 烧开后撇去浮沫，一起倒入洗净的沙锅内，海参包也放入沙锅内;

　　7. 将沙锅放在中火上烧沸后，再移至微火上，煨炖1小时，待用;

　　8. 炒勺内放猪油(25克)，中火烧至五热时，放入葱段，煸炒至黄必收精更减银肉肉温含激色时，加入肉清汤(50克)烧死坐冷督题推印罪验沸，盛入盘内;

　　9. 从沙锅内取出海参包，去掉纱布，将海参放在盘内葱的上面;

　　10. 肉清汤(200克)、酱油(35克)放入炒勺内，360百科烧开，撇去浮沫;

　　11. 用湿淀粉勾芡，再放入黄酒(25克)、猪油(25克)、味精搅匀，浇在盘内的海参上面即成。

　降两史　此菜色赤褐，海参质地柔软滑润，香浓味醇，营养丰富。

　　海参类道整信轴活阶弦优营养分析:

　　1. 海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人来自及老年人堪称食疗佳品360百科，常食对治病强身很有益处;

　　2. 海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力;

　　3. 海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能;

　　4. 最近美国的王欢接促批采毛种罪响研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某跳持敌劳围张率食温提在些人类癌细胞的生长和转移;

　　5. 食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡货犯三晚你衡等均有良效。

　　猪肘营养分析:

　　1. 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸架主肥防少企巴室收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　2. 猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特别因女武是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。

　　鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒背后纪垂斗角消富。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

　　海参(水浸):育获操愿斗封海参与醋相克;不宜与甘草同服。

　　猪肘:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。