豆腐渣小麻花是一道由面粉讲范谓进晶在比、豆腐渣、水、糖粉等做成的美食。

• 中文名 豆腐渣小麻花
• 主要食材 面粉250克，豆腐渣75克、水125克、糖粉50克(绵白糖也可)食用油25克
• 分类 中餐
• 口味 鲜香

原料

　　面粉250克，豆腐渣75克、水125克、糖粉50克(绵白糖也可)食用油25克、泡打粉2克。

做法

　　1、来自准备面粉250克、水125克、食用油25克、豆腐渣75克、泡打粉2克。

　　2、面盆中倒入豆浆。

　　3、加入食用油。

　　4、加入泡打粉。

　　5、加入糖粉。

　　6、充分搅拌均匀。

　　7、加入豆腐渣。

　　8、加入面粉。

　　9、揉成光滑的面团。

　　10、和好的面团醒2小时就可以了，揉面并分成20克的小剂子。

　　11、把小面剂搓成较长的面条。

　　12、再从第一根360百科面条开始，再次搓成长一点的面条，中间对折。

　　13、拧成绳状。

　　14、再次对折，顺着拧劲拧成麻花状，将两个面头的一端塞入带圈的一端。

　　15、拧好的的麻花。

　　16、下入油锅中炸制，一定要小火，油温不能高，慢慢炸制使之炸透跟营严由促，炸成外皮发干变酥呈金黄色出锅。