雪里蕻炖豆腐是一道美食，其滋味鲜美，柔嫩爽口。是家常菜系列中的佳品。可做养颜美容调理、减肥瘦身迅现操德绝调理、更年期综合症调理、孕妇食谱。

• 中文名称 雪里蕻炖豆腐
• 分类 私家菜
• 主要食材 腌雪里蕻，豆腐
• 营养成分 蛋白质脂肪碳水化合物

制作材来自料

　　主料:腌雪里蕻(100克) ，豆腐(200克)

　　调料:猪油(炼制)(30克)，味精(1克)，盐(3克)， 大葱(5克)，姜(3克)

制作工艺

　　1.将腌雪里蕻洗净切成末;豆腐切成1.5厘米见方的块，放入开 水锅内烫一下，捞出凉水浸凉，控净水360百科分待用。

各式各样的雪里洋旧蕻炖豆腐

　　2.将炒锅置于火上，放入猪油，热后下入葱，姜末炝锅，随后放雪里蕻炒出香味，下入豆腐，添水没过豆腐，加入精盐，在旺火上烧开后，用微火炖5分钟，待豆腐今待笔垂消集读入味，汤汁不多时，加入味精即成。

食谱留烧上特却载营养

　　豆腐:豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的来自作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

　　食谱相克

　　豆腐:豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。

　　·热量 (490.1360百科1千卡)

　　·蛋白质 (27.32克)

　　·脂肪 (39.72克)

　　·碳水化合物 (9.36克)

　　·膳食纤维 (3.25克)

　　·维生素A (27.44微克)

　　·胡萝卜素 (58.16微克)

　　·硫胺素 (0.16毫克)

　　·核黄素 阻家湖础协整乱器(0.12毫克)

　　·尼克灯酸 (1.35毫克)

　　·维生素C (5.03毫克)

　　·维生素E (1519.98毫克)

　　·钙 (573.92毫克)

　　·磷 (354.69毫克)

　　·钠 (4580.42毫克)

　　·镁 (168各造能.40毫克)

　　·铁 (8.62毫克)

　　·锌 (2.04毫克)

　　·硒 (3.96微克)

　　·铜 (0.96毫克)

　　·锰 (1.97毫克)

　　·钾 (597.51毫克)

　　·碘 (15.40微克)

　　·维生素B6 (0.07毫劳国特做着青力引克)

　　·泛酸 (0.82毫克树钟)

　　·叶酸 (2.80微克)

　破发感促降答被湖压减维　·维生素K (0.35微克)

　　·维生素B1石势杆供故罪火致2 (0.12微克)

　　·胆固醇 (27.90毫生背益读花沙使置克)

健康提示

　　怀孕早期吃此菜有清口开胃、减轻孕吐的作用。孕期常吃，不仅有利于础无在星烧几逐母子对蛋白质、钙、铁的需求，而且有润肤、美容罗蒸问之功。