后腿肉炒嫩豆腐

时间：2023-02-19 作者：admin
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后腿肉积哥认炒嫩豆腐是一道菜品，主料为嫩豆腐、小葱、后腿肉。

  • 难    度 普通
  • 菜    名 后腿肉炒嫩豆腐

原料

　　嫩豆腐、小葱、后腿肉

做法

　　1.肉洗净切片，肥瘦肉分开腌制，肥肉只加盐巴抓匀，瘦肉加盐巴，鸡精淀粉抓匀待用

　　2.豆腐洗净切块!小葱切丁!葱白和葱绿分开

　　3.锅烧热下油，先放肥肉下去，再放葱香白一起炒

　　4.升鸡月曾肥肉炒一会就把剩下的瘦肉放下去炒，八分熟后起锅下豆腐煎两面!主要是为了给豆腐定型不易碎!再把全部的肉放下去，加水盐巴，鸡实工蒸么却资整精，闷一下入味

　　5.如果锅里水多了再勾芡一下收汁，味道更好，出锅前下葱绿即可!

小贴士

　　1来自.肉选后腿肉，瘦肉有嚼劲，肥肉有嚼劲，一点也不觉得油腻!后腿肉是我最喜欢的部分

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