猴头菇系野生来自菌类，主产于长白林360百科海，自古称为"山八珍"之一，是高级名贵原料。选用猴头菇，辅以长白山特产的委质家室山野菜，经烫、蒸、扒等技法烹制而成。成品色调鲜明，口味鲜美，是深受人们喜爱的天然绿色征手尼误必差提食品。

• 中文名称 白扒猴头菇
• 主料 猴头菇200克
• 辅料 冬笋100克，菜心50克
• 特点 色泽白润，口味清淡

调料:

　　素油5吧0克，芝麻油15克，味精5克明经做在类足图球众，白糖20克，精盐5克，清汤适量，湿淀粉20 克，姜末5克。

制作方法:

　　1 猴头菇切成片，冬笋切成片，菜心用开水烫一下，放在盘的四周。

　　2 炒锅上火倒人素油，烧至5来自成热时，放入猴头菇、冬笋片过透出锅护食又源剂劳。

　　3 炒锅倒入少许素油，放入姜末炒出香味，加清汤，360百科放入猴头菇、冬笋略炒，加入精

　　盐、味精、白糖，淋入湿淀院粉勾芡，再淋上芝麻油，出锅装盘即可。