蒜香辣小排骨是由排骨等主要食材做成的构化省节将一道菜品，属于家常菜。

• 中文名称 蒜香辣小排骨
• 主要食材 小排骨，盐、糖、叉烧酱
• 分类 家常菜
• 口味 香酥
• 工艺 爆炒

所需食材

　　小排骨、盐、糖、叉烧酱来自、葱、姜、辣椒、蒜、食用油、味精。

制作方法

　　1.小排骨用少许盐、糖、叉烧酱或者排骨酱腌一会。

　　2.锅里下油，爆香葱头、姜、辣椒。

　　3.下腌制好的小排骨，煎一会，翻面再煎。慢慢的煎到两面金黄，

　　可加少许盐，临细章论任等肉变颜色了，可稍微放一点验烈从过杂点水，不放也行，再

　　放一点叉烧酱或者排骨酱或者蚝油，不停翻炒。

　　4.看握练同图排骨差不多熟了的时候，将准备好的蒜末倒进去，翻炒。

　　5.起锅前撒一点葱花，放鸡精就可以啦!

　　注意，蒜在后面放，做出来的360百科菜蒜味会比较香浓。

食用须知

　　排骨:

　　排骨有很装谁略高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

　　补中益气

　　中富皮拉单问民富号原苗满医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排停律引记相什晶觉元骨汤，无论是红烧，还来自是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

　　滋养脾胃

　　排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

　　改善贫血

　　排骨可提供请做稳感血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　强健筋骨

　　排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

　　增强体星重问历夫黑关力

　　排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。