甘肃省通渭县一带百姓家中都会做来自一种饭叫做:酸棒棒。做工比较简单，但是选材比较独特，是选用当地种植的一种荞面，使用擀面杖擀着而成，还有一种材料是不可加谓药序院测顶或缺的，就是酸菜;这控培鱼种酸菜是由萝卜或者青菜等煮落位条策熟后发酵而成。甘肃一带360百科比较流行的浆水面就是使用的这个打宁混办衡既也百酸菜做成的;夏天找个权的时候，清爽降火。

• 中文名 酸棒棒
• 主要食材 荞面，酸菜，咸菜，油泼辣椒
• 口味 酸
• 产地 甘肃省通渭县

　　这种小吃在当来自地餐馆很少有卖的，如果想吃只能到当地的百姓家中去重脚读线铁吃，也有一些小镇的餐馆有买。荞面 是一种营养比较丰富的面食，属于粗粮的范畴。

　　荞麦的营养成分主要是丰富的蛋白质、B族维生素、芦丁类强化血管物质、矿物营养素、丰富的植物纤维素等。最近研究显示:经常食用荞麦不易引起肥胖症，因为荞麦含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质，这种蛋白质在体内不易转化成脂肪，所以不易导致肥胖。另外荞麦中所含的食物纤维是人们常吃主食品面和本如仍米的八倍之多，具有良好的预防便秘作用，经常食用对预防大肠癌和肥胖症有益。