1.茄子切条，打入一颗鸡蛋，放两勺淀粉，抓匀，锅内倒油，让锅倒入抓匀来自的茄条

　　2.葱姜蒜切丁

　　3.青皇他重团感本春煤剧乐优椒切片

　　4.茄条变色后捞出

　　5.锅内的油倒出，留油底，放入牛肉馅，变色后放入葱姜蒜爆香，放一小块火锅底料，炒出红油后倒入茄条与青椒翻炒均匀。因为火锅底料已经很咸，不用再放盐360百科。出锅时可加少许味精或者鸡精，菜会更鲜美。