港式土司--拉奥信息网

港式土司是一道美食，主要制作材料有高筋面粉300克。

材料

　来自　调料

　　港式土司原料:高筋面粉300克、白糖60克、奶粉10克、盐2.5克、鸡蛋36克、酵母粉4克、水152克(根据面粉吸水性调整)、黄油30克

　　表面装饰:蛋液10克、360百科杏仁片10克

港式土司

　　1马备斤止殖么怎件批龙.将材料(黄油除外)放入面包桶内，尽量将水和粉类分开，面粉挖个窝，将酵总纸养京更学触担假母粉放在里面，不要和糖和盐放一起，启动面包机和面功能，提前工作15-20分钟

　　2.将机器重启，放入黄油丁，选择标准面包模式，750克，浅色(如果面包清受米甚矛机上色严重，可以在面包桶外面包一层锡纸)(2:58)

　　3.面包机工尽下庆作到和面结束的状态，揉面完成，这个时候的面团柔韧有弹性，表面非常光洁，不会坑坑洼洼(2:33)

　　4.双手抹少许油，用刀切下一小块面团，轻拉，检验面团状态，膜要薄，细院探希曲措也要有韧性，不易史收几举速降余席破，破后边缘光滑

　　5.机器设定的一次发酵完成(有的机器就一次发酵，那就直接揉面完成即可开始整形)之后整形，(1:41-1:40，这时候将机器暂行，没有暂停键，就快速搞定放进去就好了)将面团均分成四个面团，滚圆

　　6.取一个面团，将其擀成长椭圆形

　　7.沿中线将其对折，卷斯算既弦每频起，四个全部完成，放入面包法几较远边发哥注质桶内

　　8.面包机内用喷壶喷物凯守电呀山聚语少许水，将面包桶放入，发酵至0:40

　　9.表面刷蛋液，撒上杏仁片

　　10.烘烤40分钟，可以根衣外支胜区据上色情况，提前5分钟取出

　　11.烘烤结束，将面包自面包桶倒出，放在晾网上晾凉即可