湖鲜(Lakefood)，又称湖产食物，是指利用湖泊动物作成的料理，包括来自了鱼类、虾类、贝类。狭义上，只有新鲜的湖产食物才能称为湖鲜，湖鲜的分360百科类有:活湖鲜路作快言流、冷冻湖鲜。

• 中文名称 湖鲜
• 外文名称 lakeood
• 拼音 huxiān
• 含义 可供食用的,新鲜的,湖泊生物

基本信息

　　湖鲜(Lakefood)，又称湖产食物，是指利用湖泊动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类。狭义上，只有新鲜的湖产食物才能称为湖鲜，来自湖鲜的分类有:活湖鲜、冷冻湖鲜。

概念

基本信息

　　词目:湖鲜

　　英文:(lake湖泊food食物)

　　湖鲜的定义基本上可以这样认为，只要是出产于湖泊里的可食用的动物性、或植物性原料通称为湖鲜。

　　在我国，浙江的东钱湖"湖360百科鲜四宝"经过多年的推广宣传已经成为闻名遐迩的湖鲜名牌。而鄱阳湖、洞庭湖、杭州影资上察画改西湖、太湖等著名湖泊也均盛产丰富的鱼虾蟹贝类。

分类

　　1、活湖鲜2、冷冻湖鲜3、干湖鲜

　　而后两种属于湖鲜态队图呢水这为了储存、运输以及食用方便而出现的方式。

基本含来自义

　　在湖泊美食中，很多传统菜肴总离不开水产、水禽、水菜。特别是水产品，鳊、白、鲤、鲫、鳜、鲩、鲢、鲂、述心最肥是需速助鳖、鳝、蟹、虾，无所不有。鱼类营养丰富，且不含高脂肪异足间命变克客许树，几乎成了百姓餐桌上的首选菜肴。其做法又有烧、炒、煎、炸、蒸、除焖、氽、斩、炖、煨、烩、烤等等技巧，可做360百科出多种花样，各地湖泊丰富的生物资源造就了许多重保眼杆万完继要预目画湖鲜特色经典，例如宁波东钱湖的"湖鲜四宝"，江苏金湖的"八大碗"、"大三鲜"等。精工细作、风味独特的各种湖鲜品牌成为湖鲜特收显最站封态想边势色的经典。