炖莲子是以莲子为原料制作的一道菜品，是江南地区常见的传来自统甜点小吃。

• 中文名称 炖莲子
• 口味 甜
• 主要食材 莲子
• 辅料 水，白糖

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　　过去，有钱人来自家多食炖莲子。小贩在前面的挑子婷怎切车上安放有炉和装水的锅，锅盖上有若干小圆孔，每孔各放一小筒子罐，内装莲子，浸于热水之中，另备有小碗，小瓢。遇有买主，抽出一小筒倒入碗中即可。当然，这些莲子均为事先炖熟的，并加有糖。