葱油鲩鱼是一道美食，主要材料::草鱼(750克) 调料:大葱(5克) 姜(4克) 黄酒(25克) 花生油(75克) 盐(3克) 胡椒粉(3克) 味精(2克) 酱油(15克)。

• 中文名 葱油鲩鱼
• 主要食材 草鱼，黄酒
• 口    味 咸鲜
• 分    类 热菜，上海菜

菜谱名称

　　​葱油鲩鱼

所属菜系

　　上同起重政视胶湖践汽打然海菜

菜品功效

　　明目煤元影史与乱无调理 补虚养身调理 高血压调理 产后恢复调理

制作工艺

　　1.将鱼宰杀，去鳞，去鳃，去内脏，清水洗净待用。

葱油鲩鱼

　　2.将鱼放入长形材且利所转盆中，加生抽，葱结，姜片，绍酒，精盐，味精，上笼用旺火蒸30分钟左右，取出装盘，拣去葱结，姜片，撒胡椒粉，盖上葱丝。

　　3.炒锅上火，下适优高车丝井儿考离已油烧至九成热时，出锅来自浇在葱丝上面即成。

菜品口感

　　口味:咸鲜味

　　略杨附于副活脱无住般葱香浓郁，鱼肉鱼嫩，鲜咸入味，清爽适口。

食谱营养

　　草鱼:草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治360百科作用;并具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明目之功效，主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

营养成分

　　·热量 (1439.41千卡)

　　·蛋白质 (135.22克)

　　·脂肪 (94.55克)

　　·碳水化合物 (8.8况田且玉林假问老是4克)

　　·膳食纤维 (0.27克)

　　·维生素A (84.42微克)

　　够周·胡萝卜素 (11.60微克)

　　·硫胺素 (0.02毫克)

　　·核黄素 等飞打握感率等须身迫(0.34毫克)

　　·尼克酸 (19.10毫克)

　　·维生素C (1.01毫克)

　　·维生巴武药云交标续素E (46.78毫克)

　　·钙 (161.90毫克)

　　·磷 (1195.24毫克)

　　·钠 (2480.99毫克)

　　·镁 (230.40毫克)

　　·铁 (13.78毫克)

　　·锌 (3.60毫克)

　　·硒 (88.23微克)

　　主术金移考它团研源·铜 (0.24毫克)

　　·绿剧怀学故希备锰 (0.74毫克)

　　·钾 (2519.42毫克失缩道极笑)

　　·维生素B6 (0.76毫克)

　　·泛酸 (0.02毫克)

　　·叶酸 (123.55微克)

流正用掌指迅功类胶　　·维生素K (0.35微克)

　　·胆固醇 (352.50毫克)