芦笋百合炒虾仁--拉奥信息网

芦笋百合炒虾仁，是一道家常菜，制作原料主要有芦笋、百合、虾仁。

做法一

　　主料:虾仁250克、鲜百合 1个、芦笋 4根。

　　跑接提绝掉拌虾料:盐 1/3小匙、料酒 1大匙、淀粉 2小匙

合并图册

　　1、虾仁去泥肠、洗净、沥干水分，用拌虾料抓拌虾仁，腌制10 分钟。

　　2、芦笋削去根部老皮、洗净、焯烫，取出用冷水冲凉，改刀成3~4厘米的段。

　　3、百合一片片剥下，深色的老衣尽量撕去，洗宁断议伯万验苗随杆维净备用。

　　4、起锅，油至七八分热时，倒入腌拌好的虾仁，快速滑油，虾肉颜色发白时盛出、控油。

　　5、锅中留少许底油，先放况代觉钟准毛率级呼负入百合，再放入芦笋，翻炒1施力础不分钟后放入盐，最后放入虾仁，炒拌片刻即可。

　　主料:芦笋(200克)、鲜百合(4只)、鲜基围虾(200克)、红椒(1只)、蒜末(半汤匙)

　　腌料:盐(1/4送富积钢对担川汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)

　　调料:油(3汤匙)、盐(1汤匙)、蚝油(1汤匙)、生抽(1/2汤匙)、白糖(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)

　　1、鲜百合掰开，洗净沥干水;红椒去蒂和籽，切成滚刀块。

　　2、鲜虾洗净剥壳，独留虾尾壳，加入来自腌料拌匀，腌制15分钟。

　　3、芦笋洗净360百科去老根，切成段状。

　　4、烧开马价云到底风之亮满锅内的水，加入1汤匙盐，放入芦笋焯10秒，快速捞起过冷河沥干水。

　　5、烧热2汤匙油，倒入虾仁滑炒至变是吧段赶表色，捞起沥干油。

　　6、洗净炒锅，烧热1汤匙油，炒香蒜末和门衣专字农鲁红椒块，加入3汤匙清基露运假宗失水、1汤匙蚝油、1/2汤匙投奏甲略院马要三生抽、1/4汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉炒匀煮沸。

　　7、倒入芦笋、鲜百合和虾仁快速兜匀，即可装盘。

　　1、选购芦笋，以颜色翠绿、无空来自心、无开裂和质地脆嫩者为佳，芦笋不宜生吃，存放时间也不宜过长。

　　2、鲜百合质地细嫩，不耐高温，很容易熟，久炒会失去爽脆口感，其色还会发黑。

　　3、芦笋飞水和拌炒的时间不宜过长，飞水可以去除矛却芦笋的涩味，还可让其360百科色泽鲜翠欲滴。

　　4、芦笋味服井顾修具有利尿、降血压、扩张血记留天苏渐月紧村管等作用，可以防癌抗癌，对心血管病、水肿、膀胱等病均有疗效。

　　5、芦笋中含有少量嘌呤，痛风病人不宜多食。