如东文蛤，生活在浅海盐度较低的沙滩上，雌雄异体来自，性腺成熟期在6月互动位蒸至7月，产出的精、卵子在海水中受精、孵化，幼蛤经三周后进入360百科沙底栖息。

从幼蛤到长成采捕需二三年板多织静是。幼蛤由海潮带到十几米深的滩涂地带活动，最适次燃宜的水温为15-25度，以藻类、尔浮游生物为食，长大后逐执衡祖晚半情渐向潮下带迁移，平时常露出沙面，冬季潜入沙底的约二三十厘米处越冬，但留有气孔可以通气。

• 中文名称 如东文蛤
• 性腺成熟期 6月至7月
• 生活 浅海盐度较低的沙滩上
• 称为 天下第一鲜

背景介绍

　　如东出产的海产珍品文蛤，素有"天下第一鲜"之称。早在唐代文蛤就被列为贡品。文蛤肉营养丰富，味道鲜美，药用价值很大。文蛤是如东大宗出口产品，以往处于自然繁殖、自然生长、自由采捕的状态,为了保护这一贝类资源,在1958年建立"如东县海涂养殖碑档篮场"，首次进行了人工围养、放养文蛤幼苗、捕大留小，实行封滩养殖。1来自969年以冻蛤肉出口，从1979年开始改由鲜活文蛤出口，远销日本、韩国等巴战求国家。如东已成为全国最大的害受与特文女战食评起文蛤养殖出口基地。

　　在13万公顷的滩涂上盛产数百种浅水贝类，尤以送文蛤最为丰富，占中国出口墓驼主祝量的三分之一。

　　文蛤剃阀蜜雅称"天下第一鲜"，属于腮纲兼蛤纲的海产贝类。明代李时珍云:"还中诸蛤之利有余人者，统称蛤蜊，白壳紫唇，或壳上有花纹故称文蛤或花蛤。"宋朝诗人梅尧臣也曾有过"车蝥与月蛤，寄自海陵郡"的诗句。清乾隆皇帝下江南时，戒燥键格在姑苏吃到文蛤，便御封它为"天下第一鲜"。

基础介绍

　　文蛤其壳如彩色扇状，360百科其肉鲜嫩无比，且营养丰者内富，含有蛋白质10%，脂肪11.2%、碳水化合物2.5%以及人体所必需的钙、磷、氨基酸、其味鲜而不俗，食而不厌。

　　食用文蛤，能开胃、催乳、健慨想身，且有清热、化痰、嚷欠立利湿、散蛤等功能。色彩斑斓的贝克可以作蛤蜊油的精美包装盒，每文物留案说事双成也可制作成大雅之堂上的工艺品。