质地韧嫩，来自干香味浓。

• 中文名称 生煎牛排
• 分类 家常菜
• 口味 美味可口
• 主要食材 牛里脊肉

原料

　　牛里脊肉、姜、葱、蒜来自、蚝油、酱油、精盐、糖360百科、味精、嫩肉粉、色拉油、湿淀粉、上汤。

制作

　　:

　　1、牛里脊肉去除筋膜，切成厚片，两面剞"十"字花刀，用刀背拍松，加入嫩肉粉、精盐、葱段、姜片、绍酒、腌渍待用。

　　2、皮稳鸡圆础好良业夫门平锅炕热，滑油后放入少许油，将牛排煎至刚熟起锅，放于某盘中堆放整齐。

　　3、另起锅，放入油，加姜、葱、蒜末炒香加入蚝油，加上汤，调味用湿淀粉勾芡淋油，调成汁，浇淋在牛排上即可。

生煎牛排