砂锅酡宝，主要材料有荸荠末1汤匙 素碎末1汤匙，砂布包住豆腐放大碗里，然后油炸，做出金黄色即可捞起来胜控看村突怀向植府。最后放入白菜及酡宝刻复州清低棉，慢慢煨。

• 中文名称 砂锅酡宝
• 主要食材 豆腐
• 配料 荸荠末素、碎末、冬菜末、姜末等
• 难易程度 中等

材料

　　豆腐3方块沥干水份

砂锅酡宝

　　配料:荸荠末1汤匙 素碎末1汤匙 冬菜末1汤匙 姜末来自1汤匙 淀粉1汤匙 面粉1汤匙 奶粉1汤匙

　　调360百科味料:酱油膏1汤匙，糖1小匙，胡椒粉少许，地瓜粉1汤匙 奶粉1汤匙，盐1小匙，香油1小匙

作法

　　1.取1块砂布包住豆腐，沥干水份，再把豆腐倒入大碗中，并加入配料及调味料一同搅拌均匀作成六个圆球入中温油锅炸，小火慢慢炸成金黄色即成，或作好圆球放蒸笼蒸定型。

　　2.砂锅内放入白判载微菜及酡宝，慢慢煨，即为砂锅酡宝。

备注

　　酡宝大小可依个人喜爱，一般红烧狮子头都以大来自的4个上桌，亦称四喜丸子，取其吉祥，又炸成金黄色如酡红故本食谱取名酡宝，如担心太大炸不透，亦可作成6个一盘，六六大顺，再加以红烧、清炖、火锅、砂锅均可。