五香辣猪手是一款由辣椒、猪手等食材制成的菜品。

• 中文名 五香辣猪手
• 主要原料 猪手
• 配    料 油、盐、酒、冰糖
• 调    料 辣椒两个,姜5片,八角3瓣

材料

　　主料:猪手一只，辣椒两个,姜5片,八角3瓣，陈皮一小块，丁香、小茴香、桂皮各少许

　来自　配料:油、盐、酒、冰糖、醋少量,老抽

做法

　　1、猪手清理好表面的毛，清洗干净，斩件，氽水后洗净，沥360百科干水分，待用。

　　2、放油进炒锅，放需曾映模预织广入姜片及用料2里的 香料、冰糖煸炒，放猪手，翻炒两三分钟，放酒，继续煸炒，放入老抽，上色均匀后，加入热水，转入砂锅

　　3、功翻厚妒响民小火慢炖至能用筷子轻易的戳入，倒入炒锅，加醋，翻炒

　　4、中火收汁至快干的时候，放入辣椒翻炒两三分钟出锅。