舌尖上的中来自国中，华子鱼逆地件激脱照白商流而上，奋勇不息的样子仍留驻于脑海，那里人类谨360百科遵与环境维系平衡的矛传断苏石事止移证相处之道，用羊胡草搭建华子鱼的爱粉往巢。华子鱼是有季联互斯粮阶质假节性的，并非什么时候都能吃到，鱼肉细致，刺也很细密，油炸就不用担心被刺到了。炸出来焦香酥脆，满口怡人鲜香。

• 中文名称 油煎华子鱼
• 主要食材 华子鱼
• 辅料 料酒、盐、孜然、花椒、姜、面粉、葱
• 工艺 煎

材料

主料:

　　华子鱼400g

辅料:

　　料酒适量 盐适量 孜然适量 花椒适量 姜适量 面粉气妈占关适量 葱适量

做法:

　　1来自首先将华子鱼泡在冷360百科水里化冻

　　2鱼化开以后去掉鱼鳞清洗干净，准备好葱姜丝和花椒

　　3洗好的鱼放入盆中，将葱姜丝和花椒都放其进去。

　　4加入一大勺料酒

　　5加入适量盐腌制30分钟，如果天热就放冰箱里腌制。

　　6腌制好的华子鱼，拣去作料控干水分然后放在盛有干面粉的货盘子里两面蘸满干面粉。

　　7炒锅烧热加入玉米油，海头油热之后将蘸了面粉的鱼抖掉多余的面粉放入锅中煎制。

　　8煎到一面金黄以后翻湖验何啊立切初尼鲁个身

　　9待两面都金黄了捞出来放在吸油纸上吸去多余的油

　　10表面撒上孜然粉即可开吃

　　11如果爱吃辣的再撒点辣椒粉。

小贴士:

　　不吃孜然味道的人可以换做椒盐 。